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La aguja mas conocida en nuestra zona como relanzón es un pescado azul con un alto contenido en Omega 3. Es capturado en las costas del mar Cantábrico, forma parte de las unas de nuestras principales recetas tradicionales en Santoña. Un producto en conserva enfocado principalmente a el aperitivo, por su exquisito sabor y textura, sorprenderá a tus invitados con una sencilla y rápida preparación. Una receta sencilla es cortar un poquito de cebolla en juliana y al aceite que contiene la lata añadire un poquito de vinagre de modena. Una vez que añamos incorporado la cebolla encima del relanzón añadir el aliño del aceite y vinagre. Ver foto del plato.
Las agujas, mas conocidas entre nosotros como relanzones.
Se ha conseguido el punto justo de coción para que nuestro
cliente disfrute de uno de los productos en conserva mas
típicos y exquisitos de Santoña.
Podras preparar facilmente un aperitivo que sorprendera a
tus invitados. El relanzón ofrece un gran aporte de Omega 3 al
organismo.
Con Pilar Comer pescado es ….. comer sano, comer rico.
Edif. El Mirador de Las Marismas · Puerto de Santoña
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