Nuestra Historia

El Restaurante de Pilar en Santoña desde el 14 Julio del 2010. Uno de los restaurantes más reconocidos dentro de la gastronomía de Cantabria. Un año atrás nos propusimos trasladarnos a este lugar tan espectacular; el Edificio Mirador de las Marismas en el puerto pesquero de Santoña. El ingrediente perfecto para seguir desarrollando nuestro cometido.

Realmente nuestra trayectoria dentro del mundo de la gastronomía comienza en 1999 en Argoños, llenos de ilusión y con muchas ganas de hacer las cosas bien. Tras estos años Pilar se ha convertido en un referente indiscutible a tener en cuenta en la restauración de Cantabria.

Nuestro objetivo es ofrecer a los clientes la mejor materia prima acompañada del buen hacer de Pilar entre sus fogones y un esmerado servicio en sala con una excelente relación calidad-precio. El trabajo bien hecho nos ha llevado a conseguir en el año 2005 nuestra incorporación en la Guía Michelín y en el 2007 en la Guía Repsol.

Una cocina tradicional marinera en la que los pescados y mariscos del Cantábrico juegan un papel fundamental. Productos suministrados prácticamente en su totalidad por pescadores de la zona. Aun así, disponemos de enlaces con compradores en puertos de Galicia, Asturias, País Vasco y por supuesto de Cantabria. Ofrecemos también carnes de excelente calidad y una amplia relación de platos de temporada, de creación propia, muy interesantes. Hoy en día, la rapidez y la eficacia en el transporte de los alimentos y el uso de las nuevas tecnologías, nos brinda la oportunidad de conseguir materia prima en cualquier parte de España y fuera de nuestras fronteras.

Nuestra mayor satisfacción es ver como nuestros clientes disfrutan en nuestro Restaurante. Y si a esto le añadimos un entorno tan emblemático como es el puerto pesquero de Santoña y la Reserva Natural de las Marismas de Santoña, Vitoria y Joyel, pues … ¿Qué más se puede pedir?

Los que trabajamos en este proyecto, queremos dar nuestro agradecimiento a todas las personas que han hecho posible que nuestro sueño, El Restaurante de Pilar, se convierta en una realidad. Gracias.

NUESTRO PEQUEÑO PARAÍSO

Un lugar con encanto y unas vistas excepcionales

La propuesta gastronómica

Nuestra Carta

* CONSULTAR PRECIOS Y DISPONIBILIDAD PARA ESTA SEMANA

* TODOS LOS PESCADOS SE ELABORAN A LA PLANCHA · DEPENDIENDO DE LA ÉPOCA Y LAS CAPTURAS, EL PRECIO Y EL SURTIDO PUEDE VARIAR · SÓLO TRABAJAMOS PESCADOS DE MAR *

Algunas de nuestras menciones

Noticias / Prensa

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España Directo

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RTVE - Aquí la tierra

Desde 1999

Para nosotros lo más importante son nuestros clientes, por eso cuidamos cada detalle, y os ofrecemos los productos de la mejor calidad.

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Clientes satisfechos
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Tipos de pescados
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Tipos de vinos a elegir

Algunos de nuestros platos

Galería

INFORMACIÓN RESERVAS COVID-19

Debido a las medidas restrictivas causadas por el COVD-19 disminuimos nuestro aforo para GARANTIZAR VUESTRA SEGURIDAD.
Es por ello que, para poder seguir manteniendo el nivel de la calidad de servicio establecido en nuestro restaurante, la asistencia será bajo RESERVA ANTICIPADA con un máximo de 4 comensales por mesa.

*Términos y condiciones de reserva
LAS RESERVAS SE CONFIRMARAN MEDIANTE TARJETA DE CRÉDITO/DÉBITO CON UN DEPÓSITO NO REEMBOLSABLE DE 20€/PERSONA 48H ANTES DE LA FECHA RESERVADA

formulario

Formulario de reserva

* La hora de la reserva será designada por el establecimiento en función de la disponibilidad.

Gracias a vosotros

Certificado de EXCELENCIA

TripAdvisor nos concede el Certificado de Excelencia por ser un restaurante que recibe constantemente opiniones excelentes de los viajeros.
  •   Un Sitio agradable, la comida exquisita y el trato buenísimo, fuimos de los primeros comensales en el día de la apertura despues del, covi todo muy cuidado y muy limpio.... read more

    avatar thumb 312pilare
    5/31/2020
  •   Entorno privilegiado, está en el puerto, con vistas a las marismas. Comida buenísima. Trato maravilloso. Muy, muy recomendable.

    avatar thumb Juliacuadrado
    12/13/2019
  •   Fuimos a comer llevados por las anteriores veces que hemos estado en este restaurante, y nos vuelve a confirmar que se come de maravilla. Muy buen material, y muy bien... read more

    avatar thumb Pedro María D
    12/08/2019
  •   Fuimos a visitar Santoña y sus conserveras de anchovas y subimos al mirador del puerto para ver la visión de la ría y entramos a comer en el restaurante el... read more

    avatar thumb 790josepm
    11/05/2019
  •   Desde la arquitectura exterior hasta el mínimo detalle interior, delatan la excelencia de éste restaurante ubicado en el puerto de Santoña. Ambiente acogedor, vistas panorámicas, servicio profesional y cercano. Carta... read more

    avatar thumb JOSE D
    11/03/2019
  •   De los sirios mejor montados en cuanto a ambiente y cuidado. Terraza impresionante para el aperitivo. Croquetas bien sin más. Rabas bien, con poco rebozado aunque mejor para compartir entre... read more

    avatar thumb albertorod
    10/12/2019
  •   Muy buena comida quizás algo cara. La carta bastante limitada, echamos en falta algunos productos, por ejemplo carne

    avatar thumb 761joseantoniob
    10/06/2019
  •   Nefasto sitio. Nos dieron rodaballo de criadero diciendo q era salvaje. Eso si a precio de oro. El camarero cuando se lo dijimos se limitó a decir. No se ..

    avatar thumb Mariaaa12321
    9/14/2019
  •   Estuvimos hace 2 años en Santoña y fuimos a comer a este restaurante por las criticas de Trip advisor, y acertamos de pleno, es cierto que no es barato pero... read more

    avatar thumb LuisP3251
    9/11/2019
  •   Lo encontramos por casualidad hace un año. Desde entonces hemos ido varias veces con gente diferente para que lo conocieran.
    La comida esta riquisima: marisco y pescado de calidad.
    El... read more

    avatar thumb amc_l_80
    9/08/2019
logo

Edif. El Mirador de Las Marismas · Puerto de Santoña
[email protected]
+34 942 62 64 48

Horario Restaurante:
11:30h a 18:30h
Cena Viernes y Sábados: 20:30h a 22:30h
Martes CERRADO