INFORMACIÓN RESERVAS COVID-19
NUEVOS HORARIOS

Debido a las medidas restrictivas causadas por el COVD-19 disminuimos nuestro aforo para GARANTIZAR VUESTRA SEGURIDAD.
Es por ello que, para poder seguir manteniendo el nivel de la calidad de servicio establecido en nuestro restaurante, la asistencia será bajo RESERVA ANTICIPADA con un máximo de 4 comensales por mesa.

*Términos y condiciones de reserva
LAS RESERVAS SE CONFIRMARAN MEDIANTE TARJETA DE CRÉDITO/DÉBITO CON UN DEPÓSITO NO REEMBOLSABLE DE 20€/PERSONA 48H ANTES DE LA FECHA RESERVADA

Bienvenidos a nuestro restaurante

El Restaurante de Pilar en Santoña desde el 14 Julio del 2010. Uno de los restaurantes más reconocidos dentro de la gastronomía de Cantabria. Un año atrás nos propusimos trasladarnos a este lugar tan espectacular; el Edificio Mirador de las Marismas en el puerto pesquero de Santoña. El ingrediente perfecto para seguir desarrollando nuestro cometido.

Realmente nuestra trayectoria dentro del mundo de la gastronomía comienza en 1999 en Argoños, llenos de ilusión y con muchas ganas de hacer las cosas bien. Tras estos años Pilar se ha convertido en un referente indiscutible a tener en cuenta en la restauración de Cantabria.

Nuestro objetivo es ofrecer a los clientes la mejor materia prima acompañada del buen hacer de Pilar entre sus fogones y un esmerado servicio en sala con una excelente relación calidad-precio. El trabajo bien hecho nos ha llevado a conseguir en el año 2005 nuestra incorporación en la Guía Michelín y en el 2007 en la Guía Repsol.

Una cocina tradicional marinera en la que los pescados y mariscos del Cantábrico juegan un papel fundamental. Productos suministrados prácticamente en su totalidad por pescadores de la zona. Aun así, disponemos de enlaces con compradores en puertos de Galicia, Asturias, País Vasco y por supuesto de Cantabria. Ofrecemos también carnes de excelente calidad y una amplia relación de platos de temporada, de creación propia, muy interesantes. Hoy en día, la rapidez y la eficacia en el transporte de los alimentos y el uso de las nuevas tecnologías, nos brinda la oportunidad de conseguir materia prima en cualquier parte de España y fuera de nuestras fronteras.

Nuestra mayor satisfacción es ver como nuestros clientes disfrutan en nuestro Restaurante. Y si a esto le añadimos un entorno tan emblemático como es el puerto pesquero de Santoña y la Reserva Natural de las Marismas de Santoña, Vitoria y Joyel, pues … ¿Qué más se puede pedir?

Los que trabajamos en este proyecto, queremos dar nuestro agradecimiento a todas las personas que han hecho posible que nuestro sueño, El Restaurante de Pilar, se convierta en una realidad. Gracias.

Descubre NUESTRA CARTA

Platos elaborados con los mejores productos naturales de temporada y de la región. Aun así, disponemos de enlaces con compradores en puertos de Galicia, Asturias, País Vasco y por supuesto de Cantabria.

Os invitamos a descubrir la carta y disfrutar de nuestra propuesta gastronómica.

NUESTRO PEQUEÑO PARAÍSO

Un lugar con encanto y unas vistas excepcionales

Algunas menciones noticias y prensa

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España Directo

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RTVE - Aquí la tierra

Desde 1999

Para nosotros lo más importante son nuestros clientes, por eso cuidamos cada detalle, y os ofrecemos los productos de la mejor calidad.

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Clientes satisfechos
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Pescados servidos
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Tipos de vinos a elegir

Algunos de nuestros platos

Formulario

RESERVAS
con 2 dias de antelación

* Campos obligatorios
** La hora será designada por el establecimiento en función de la disponibilidad.
***Términos y condiciones de reserva LAS RESERVAS SE CONFIRMARAN MEDIANTE TARJETA DE CRÉDITO/DÉBITO CON UN DEPÓSITO NO REEMBOLSABLE DE 20€/PERSONA 48H ANTES DE LA FECHA RESERVADA

Gracias a vosotros

Certificado de EXCELENCIA

TripAdvisor nos concede el Certificado de Excelencia por ser un restaurante que recibe constantemente opiniones excelentes de los viajeros.
  •   Era la primera vez que estábamos en Santoña y llegó la hora de comer. Simplemente le preguntamos a la primera persona que encontramos por un buen restaurante. Nos indicó este... read more

    avatar thumb MAGBUSE
    10/15/2020
  •   Cada detalle que existe en este sitio es único.

    Existen varios platos que son obligatorios: la cazuela de Pilar (un exquisito bonito), sus croquetas y la tarta de queso.... read more

    avatar thumb Stepheen4
    9/04/2020
  •   No pongo 5* porque me resultó un poco caro.
    Si he de decir que la comida era de calidad. El pescado fresco ( no de piscifactoría ). Todo estaba muy... read more

    avatar thumb GalaMadklyn
    8/30/2020
  •   Acudimos a comer con la familia un día de lluvia. La verdad que fue un acierto. Nos trataron maravillosamente y la comida estaba buenísima, el pescado es de gran calidad... read more

    avatar thumb belen a
    8/01/2020
  •   Visita recomendable por la materia prima, las vistas y la atención personal.
    Recomendacion, la cazuela de bonito de Pilar, realmente buena.

    avatar thumb JOSE844
    7/29/2020
  •   Espectacular!!! Me encanto todo!! Fuimos a lo loco y aceptamos al 100 % quedamos encantados. Repetiría sin Dudas !!!

    avatar thumb yalordde
    7/26/2020
  •   Un Sitio agradable, la comida exquisita y el trato buenísimo, fuimos de los primeros comensales en el día de la apertura despues del, covi todo muy cuidado y muy limpio.... read more

    avatar thumb 312pilare
    5/31/2020
  •   Entorno privilegiado, está en el puerto, con vistas a las marismas. Comida buenísima. Trato maravilloso. Muy, muy recomendable.

    avatar thumb Juliacuadrado
    12/13/2019
  •   Fuimos a comer llevados por las anteriores veces que hemos estado en este restaurante, y nos vuelve a confirmar que se come de maravilla. Muy buen material, y muy bien... read more

    avatar thumb Pedro María D
    12/08/2019
  •   Fuimos a visitar Santoña y sus conserveras de anchovas y subimos al mirador del puerto para ver la visión de la ría y entramos a comer en el restaurante el... read more

    avatar thumb 790josepm
    11/05/2019