En el Restaurante de Pilar

NOCHE VIEJA & AÑO NUEVO

¿Todavía no tienes plan para esta Nochevieja o Año Nuevo? Si quieres celebrarlo como se merece, en un sitio muy especial, haz tu reserva y ven al Restaurante de Pilar, 

* Solo con Reserva *
Reservas y + info. Telf: 942 62 64 48 o info@elrestaurantedepilar.com

Nuestra Historia

El Restaurante de Pilar en Santoña desde el 14 Julio del 2010. Uno de los restaurantes más reconocidos dentro de la gastronomía de Cantabria. Un año atrás nos propusimos trasladarnos a este lugar tan espectacular; el Edificio Mirador de las Marismas en el puerto pesquero de Santoña. El ingrediente perfecto para seguir desarrollando nuestro cometido.

Realmente nuestra trayectoria dentro del mundo de la gastronomía comienza en 1999 en Argoños, llenos de ilusión y con muchas ganas de hacer las cosas bien. Tras estos años Pilar se ha convertido en un referente indiscutible a tener en cuenta en la restauración de Cantabria.

Nuestro objetivo es ofrecer a los clientes la mejor materia prima acompañada del buen hacer de Pilar entre sus fogones y un esmerado servicio en sala con una excelente relación calidad-precio. El trabajo bien hecho nos ha llevado a conseguir en el año 2005 nuestra incorporación en la Guía Michelín y en el 2007 en la Guía Repsol.

Una cocina tradicional marinera en la que los pescados y mariscos del Cantábrico juegan un papel fundamental. Productos suministrados prácticamente en su totalidad por pescadores de la zona. Aun así, disponemos de enlaces con compradores en puertos de Galicia, Asturias, País Vasco y por supuesto de Cantabria. Ofrecemos también carnes de excelente calidad y una amplia relación de platos de temporada, de creación propia, muy interesantes. Hoy en día, la rapidez y la eficacia en el transporte de los alimentos y el uso de las nuevas tecnologías, nos brinda la oportunidad de conseguir materia prima en cualquier parte de España y fuera de nuestras fronteras.

Nuestra mayor satisfacción es ver como nuestros clientes disfrutan en nuestro Restaurante. Y si a esto le añadimos un entorno tan emblemático como es el puerto pesquero de Santoña y la Reserva Natural de las Marismas de Santoña, Vitoria y Joyel, pues … ¿Qué más se puede pedir?

Los que trabajamos en este proyecto, queremos dar nuestro agradecimiento a todas las personas que han hecho posible que nuestro sueño, El Restaurante de Pilar, se convierta en una realidad. Gracias.

NUESTRO PEQUEÑO PARAÍSO

Un lugar con encanto y unas vistas excepcionales

La propuesta gastronómica

Nuestra Carta

007-patatas

LAS CROQUETAS DE PILAR ....................................................................... 9.00€

Delicias con una textura crujiente perfecta, una bechamel casi líquida y con el punto perfecto de jamón

001-ensalada

ENSALADA DE TOMATE DE ISLA ............................................................ 13.00€

Suculentos tomates naturales de Isla sazonados con arbequina y sal negra.

002-tomate

TOMATE DE ISLA Y BURRATA ................................................................. 14.00€

Tomates naturales de Isla acompañados con burruta de queso alienados con aceite de albahaca.

004-almeja

ZAMBURIÑAS .............................................................................................. 15.00€

Zamburiñas cocinadas a la plancha con aceite de ajo y perejil

003-pulpo

PULPO A LA PLANCHA .............................................................................. 17.50€

Delicioso pulpo del Cantábrico cocinado a la plancha

005-atun

CAZUELA DE BONITO PILAR .................................................................... 17.65€

Cazuela de Bonito del Cantábrico cocinado al estilo Pilar

021-calamar

JIBIONES DE "GUADAÑA" ....................................................................... 23.40€

Jibiones frescos preparados con una deliciosa cebolla pochada

008-langosta

ABACANTO DEL CANTÁBRICO ....................................................... 59.00€/Kg

Abacanto del Cantábrico cocinado a la plancha

010-langosta-1

LANGOSTA DEL CANTÁBRICO ....................................................... 98.00€/Kg

Langosta del Cantábrico cocinada a la plancha

014-cascara

PERCEBES DEL CANTÁBRICO O GALLEGOS .............................. 120.00€/Kg

Percebes del Cantábrico o Gallegos

012-cangrejo-1

CENTOLLO DEL CANTÁBRICO ........................................................ 25.00€/Kg

Centollo del Cantábrico cocido

013-camaron-1

QUISQUILLÓN GALLEGO ................................................................ 125.00€/Kg

Quisquillón Gallego cocido

009-cangrejo

NÉCORAS .............................................................................................. 10.00€/Ud

Nécoras preparadas al gusto, cocidas o a la plancha

* CONSULTAR PRECIOS Y DISPONIBILIDAD PARA ESTA SEMANA

001-ensalada

ENSADALA "PILAR" .................................................................................... 10.90€

Brotes de Soja, Jamón de bellota, frutos secos y mijo

015-bellota

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ................................................................ 17.00€

016-higado

FOIE DE PATO Y BOLETUS ....................................................................... 17.20€

Delicioso foie de pato preparado con boletus hecho en casa

017-atun-1

NUESTRAS ANCHOAS DE SANTOÑA ..................................................... 18.65€

Anchoas de Santoña elaboradas artesanalmente

018-haba

ALUBIAS ROJAS CON BONITO ............................................................... 10.80€

019-berenjena

1/2 BERENJENA RELLENA ......................................................................... 8.90€

1/2 Berenjena de la huerta rellena con setas

020-frances-fritas

FESTIVAL DE VERDURAS ........................................................................... 9.00€

Festival de verduras de la huerta fritas en tempura y acompañado de una salsa de soja

007-patatas

LAS CROQUETAS DE PILAR ....................................................................... 9.00€

Delicias con una textura crujiente perfecta, una bechamel casi líquida y con el punto perfecto de jamón

011-camaron

LANGOSTINOS AL HORNO ........................................................................ 11.15€

Media docena de Langostinos en una deliciosa salsa con un punto de gratinado al horno

021-calamar

RABAS DE JIBIÓN ....................................................................................... 13.00€

Rabas de Jibión fresco

022-bolas-de-pintura

ALBÓNDIGAS DE JIBIA .............................................................................. 13.50€

Suculentas albóndigas de jibia aderezadas con Salsa Marinera

024-pescado

RAPE NEGRO ...................................................................................... 32.00€/Kg

026-pescado-2

SAN PEDRO O SAN MARTÍN .......................................................... 48.00€/Kg

005-atun

URTA DE CÁDIZ (JARGO REAL) .................................................... 48.00€/Kg

027-pesca

LUBINA DE ANZUELO ...................................................................... 49.00€/Kg

023-bacalao

RODABALLO SALVAJE .................................................................... 54.00€/Kg

028-pescado-3

LENGUADO A LA PLANCHA ............................................................ 56.00€/Kg

025-pescado-1

BESUGO DE PALANGRE ................................................................... 68.00€/Kg

* TODOS LOS PESCADOS SE ELABORAN A LA PLANCHA · DEPENDIENDO DE LA ÉPOCA Y LAS CAPTURAS, EL PRECIO Y EL SURTIDO PUEDE VARIAR · SÓLO TRABAJAMOS PESCADOS DE MAR *

008-langosta

ARROZ CON BOGAVANTE (POR ENCARGO) ............................ 25.30€/Pers

Preparado para 2 personas mínimo

029-hamburguesa

HAMBURGUESA PREMIUM DE VACUNO MAYOR ............................... 16.00€

190Gr de carne de vacuno nacional con queso cheddar, cebolla pochada y brotes acompañado con guarnición de patatas

030-hamburguesa-1

MINIHAMBURGUESAS DE KOKE ............................................................ 17.70€

Delicias de buey de Koke (Buey Wagyu) acompañado de pimientos de padrón y guarnición de patatas

031-toro

RULO DE RABO DE TORO EN SALSA .................................................... 18.00€

032-carne

TOMAHAWK DE TERNERA .............................................................. 42.00€/Kg

Tomahawk de ternera para 2-3 personas con guarnición de patatas

033-pastel

TARTA DE QUESO AL HORNO ................................................................. 5.50€

035-fantasmal

TRUFAS CASERAS ....................................................................................... 5.50€

Trufas caseras en sopita de chocolate blanco con nueces

034-pistacho

BABAROIS DE PISTACHO .......................................................................... 5.00€

036-galleta

TARTA DE GALLETA Y CARAMELO DE TOFE ........................................ 4.90€

037-helado

COPA DE HELADO ARTESANO DE VAINILLA PAPANTLA ................... 5.75€

037-helado

COPA DE HELADO ARTESANO CHOCOLATE BELGA .......................... 4.90€

038-sorbete

SORBETE DE LIMÓN ................................................................................... 5.00€

038-sorbete

SORBETE DE CÍTRICOS ............................................................................. 5.00€

039-queso

QUESO CURADO DE VACA ........................................................................ 6.00€

1/2 ración de Queso Curado. Para seguir disfrutando del vino

Algunas de nuestras menciones

Noticias / Prensa

España Directo

España Directo

RTVE - Aquí la tierra

RTVE - Aquí la tierra

Desde 1999

Para nosotros lo más importante son nuestros clientes, por eso cuidamos cada detalle, y os ofrecemos los productos de la mejor calidad.

+ 0
Clientes satisfechos
+ 0
Tipos de pescados
+ 0
Tipos de vinos a elegir

Algunos de nuestros platos

Galería

Ven a conocernos

Solicite una RESERVA

Puede reservar mesa llamándonos al teléfono 942 62 64 48 o por Whatsapp al 600 47 76 70. 

IMPORTANTE: POR FAVOR COMUNIQUE CUALQUIER CAMBIO EN SU RESERVA. TRANSCURRIDOS 15 MIN. DE CORTESÍA DE LA HORA DE RESERVA, ÉSTA SERA CANCELADA. DEBERÁ ESPERAR A QUE UNA MESA SE QUEDE LIBRE, DENTRO DEL HORARIO DE COCINA.

Gracias a vosotros

Certificado de EXCELENCIA

TripAdvisor nos concede el Certificado de Excelencia por ser un restaurante que recibe constantemente opiniones excelentes de los viajeros.
  •   Fuimos a comer llevados por las anteriores veces que hemos estado en este restaurante, y nos vuelve a confirmar que se come de maravilla. Muy buen material, y muy bien... read more

    thumb Pedro María D
    12/08/2019
  •   Fuimos a visitar Santoña y sus conserveras de anchovas y subimos al mirador del puerto para ver la visión de la ría y entramos a comer en el restaurante el... read more

    thumb 790josepm
    11/05/2019
  •   Desde la arquitectura exterior hasta el mínimo detalle interior, delatan la excelencia de éste restaurante ubicado en el puerto de Santoña. Ambiente acogedor, vistas panorámicas, servicio profesional y cercano. Carta... read more

    thumb JOSE D
    11/03/2019
  •   De los sirios mejor montados en cuanto a ambiente y cuidado. Terraza impresionante para el aperitivo. Croquetas bien sin más. Rabas bien, con poco rebozado aunque mejor para compartir entre... read more

    thumb albertorod
    10/12/2019
  •   Muy buena comida quizás algo cara. La carta bastante limitada, echamos en falta algunos productos, por ejemplo carne

    thumb 761joseantoniob
    10/06/2019
  •   Estuvimos hace 2 años en Santoña y fuimos a comer a este restaurante por las criticas de Trip advisor, y acertamos de pleno, es cierto que no es barato pero... read more

    thumb LuisP3251
    9/11/2019
  •   Lo encontramos por casualidad hace un año. Desde entonces hemos ido varias veces con gente diferente para que lo conocieran.
    La comida esta riquisima: marisco y pescado de calidad.
    El... read more

    thumb amc_l_80
    9/08/2019
  •   Un restaurante precioso ,parece que estás en un barco atracado en el puerto,unas vistas al Mar espectaculares.la comida espectacular,muy buena calidad y todo delicioso,el trato inmejorable.... read more

    thumb Sergio-Herran
    8/27/2019
  •   Pequeño restaurante entre el puerto pesquero y el deportivo. Lugar bonito y con encanto. Dueño y servicio agradable. Comida elaborada y de calidad. Carta no excesivamente larga pero agradable y... read more

    thumb YagodeIgnacio
    8/27/2019
  •   No puedo decir nada malo del lugar. A veces hay comentarios de q es caro, pero la calidad y la ubicación se pagan y la sensación q tengo es de... read more

    thumb vicmarcruz
    8/27/2019
logo

Edif. El Mirador de Las Marismas · Puerto de Santoña
info@elrestaurantedepilar.com
+34 942 62 64 48

Horario Restaurante:
Lunes – Viernes: 11:30h a 22:30h
Fines de Semana: 11:30h a 22:30h

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